NEWS/EVENTS

2018-06-28 15:55:00

家庭で伝えたい・懐かしの味研究所  第6回「がんづき」「豆腐のみたらし団子」

2018/7/1 日曜日開催! 

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食べモノの選択肢が多い現代だからこそ、覚えておきたい“伝統の手づくりの味”

手づくり暮らしのプロ・食の匠から昔ながらのおやつや郷土料理を楽しく教わり、伝えていく会です。
普段から家にある材料で、手軽に作れてからだにやさしい伝統おやつを一緒に習いましょう。
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・“ふわふわ、しっとり”の「がんづき」を手軽に
第3回で取り上げ、その後もリクエストの多い、がんづき
黒糖にクルミたっぷりの岩手の“こびる”です。
普段作らない人でも思い立った時に簡単に作れる
パウンドケーキの紙型を使う方法や
フライパンを蒸し器として使うオリジナルレシピを
イヨ子さんに考案していただきました!

・しとねてゆでるだけ「豆腐のみたらし団子」 
「簡単」キーワード、もうひとつは豆腐を使った
ヘルシーな串団子。美味しい団子の秘訣、生地の
“しとね方”を丁寧に指導していただきます!
お土産付きで、楽しい試食&座談会もありますよ。
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◆ 日時:7月1日(日) 13:30 - 15:00 (13時開場)
15:00から試食&イヨ子さんと座談会
◆ 会場:花巻市花北振興センター調理室
    〒025-0072 花巻市四日町一丁目1-27
◆ 会費:¥2,600
◆ 定員:10名 ※要予約
◆ 参加受付:6/29(金)まで
◆ 持ち物:エプロン・三角巾・布巾・持ち帰り用のタッパー
◆ お申込み・問合せ:5th SEASON ファイブシーズン 千田まで
 TEL:0198-29-5512
 MAIL:marbleplus.echida@gmail.com
※題名に「懐かしの味研究所申し込み」と明記の上お名前・参加人数をご記入ください。
 ◇この会は【心と体、環境の調和】をテーマにした「いわてのZINE Acil」との共同企画です
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お子さんのおやつや、ちょっとした手土産としても喜ばれる
岩手の定番こびる「がんづき」
もっと気軽に手軽に作れる方法を
食の匠・イヨ子さんに考案していただきました!

「簡単」キーワードでイヨ子さんからおすすめされたのが
”串団子”
今回は美味しさの要、粉をこねる”しとね”方を
身につけられるよう教えて頂きます。
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家族みんなで楽しめる”こびる”
普段の暮らしに取り入れやすい方法を!

美味しさと作りやすさのコツ、両方を
食の匠・菊池イヨ子さんから一緒に習いましょう。

皆さまのご参加、お待ちしております。

ファイブシーズン 千田